Pues casi se acabó el verano y ahora una recetita fresquita.
Naranjas ya hay siempre así que se puede preparar todo el año, pero estamos en época y si la guardamos en el frigo se agradecerá en los calurosos días de verano, tanto de día como de noche.
¿Así que porque no prepararla? Y a acabar con buen sabor de boca el verano.
- 5 naranjas de mesa.
- 2 tomates.
- 12 aceitunas negras.
- 4 cucharadas de aceite de oliva.
- Limón.
- 2 cucharadas de agua de azahar (opcional).
- Cebollino
- Perejil u orégano. Ó Cilantro
- 1 cta. canela en polvo.
- Semillas de sésamo.
- Sal.
Limpiamos los tomates, quitamos la piel y los cortamos en cuadraditos. Pelamos las naranjas quitándole también la piel blanca (en vivo) y las cortamos en rodajas finas. Un par de rodajas también en trocitos.
En un bol ponemos los tomates, los trocitos de naranja, el zumo de medio limón, el agua de azahar, la canela, la sal y el aceite. Reservamos en la nevera durante 15 minutos.
Lavar el cebollino y el cilantro y picar muy finito e incorporar a la mezcla anterior.
Disponemos las rodajas de naranja en cuatro platos o una fuente y en el centro colocamos la mezcla de tomate y naranjas. Añadimos las aceitunas negras y espolvoreamos con semillas de sésamo.
Que aproveche!!
